CARDÁPIO

Veja a análise rodando antes de subir o seu.

Escolha um dos dois cardápios abaixo. A análise que roda em seguida é de verdade — a leitura dos itens e a comparação contra a base de São Paulo acontecem ao vivo. O que é fictício é só o cardápio de entrada e os custos por prato, para o painel já nascer aceso.

01 Onde o seu preço está Cada prato comparado por R$ por 100g contra a distribuição de preço da sua região — não contra uma média solta da cidade.
02 Estrela ou abacaxi A matriz cruza margem e giro e diz, prato a prato, o que proteger, o que otimizar e o que repensar.
03 Quanto sobra no mês O painel pondera o seu mix de vendas e estima a margem de contribuição em reais, com CMV e Prime Cost.

Escolha um cardápio

Um clique carrega o cardápio e dispara a análise. Leva alguns segundos.

Bistrô italiano
9 itens · entradas, massas, sobremesas
Couvert da casa — R$ 24
Bruschetta pomodoro — R$ 29
Burrata defumada — R$ 64
Risoto ai funghi — R$ 78
Pappardelle ao ragù — R$ 72
Pizza marguerita — R$ 58
Polvo grelhado — R$ 112
Tiramisù clássico — R$ 32
Petit gateau — R$ 30
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Casa de carnes
7 itens · cortes e acompanhamentos
Picanha na brasa 300g — R$ 134
Costela bovina assada — R$ 98
Linguiça artesanal — R$ 42
Couvert (pão de alho) — R$ 18
Hambúrguer blend 200g — R$ 52
Salada da horta — R$ 36
Pudim de leite — R$ 24
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Rodar um exemplo não apaga nada do seu: se você já tem uma análise salva, a plataforma pergunta antes de trocar o que está na tela.

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